درست با این پیتای پر از خواب بیدار شوید! از صبحانه ای حاوی تخم مرغ، سیب زمینی ترد و سبزیجات در خانه یا در حال حرکت، در جیب پیتای همه کاره، لذت ببرید.

موادلازم

• 1 عدد نان پیتای تک نان جنوب
• 3 تا 4 عدد سیب زمینی قرمز خرد شده
• 1 حبه سیر خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خرد شده
• 4 عدد تخم مرغ
• ¼ فنجان شیر
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 2-3 قاشق غذاخوری پیازچه تازه، خرد شده
• نمک و فلفل برای چشیدن

طرز تهیه

1. فر را با دمای 425 فارنهایت گرم کنید.
2. در یک کاسه سیب زمینی، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
3. ورقه پخت را با فویل آماده کنید و 20 دقیقه بپزید و هر 5 دقیقه تابه را تکان دهید.
4. حرارت را تا 475 درجه فارنهایت افزایش دهید و فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید.
5. در حین پخت سیب زمینی، تخم مرغ را آماده کنید. در یک کاسه تخم مرغ و شیر را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند
6. کره را در تابه ای روی حرارت متوسط آب کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و به آرامی تخم‌مرغ‌ها را با کفگیر در تابه بکشید تا شروع به سفت شدن کنند. به کشیدن و تا کردن تخم مرغ ها ادامه دهید تا مایعی باقی نماند. از روی حرارت بردارید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
7. پیتا را نصف کنید و هر نصف را به طور مساوی با تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل و پیازچه خورد شده پر کنید.
8. بلافاصله لذت ببرید!

منبع : atoriasfamilybakery